Connect with us

Social

Povestea pâinii și a produselor de panificație care se vând la Băcănia Lugojeană, făcute după rețete tradiționale

Publicat

în

Povestea Brutăriei Moara Maria, de la Chizătău, cea care furnizează pâinea de la Băcănia Lugojeană, s-a născut acum 25 de ani, din dragostea unui om pentru grâne și pentru sărbătoarea numită „pâine”. Ardelean Constantin a scris o poveste despre omenie, despre familie, despre bucuria de a munci pământul și de a-i culege roadele pe care mai apoi, le-a transformat în motiv de a ne adună cu toții la masă. Au fost 25 de ani în care povestea fiecărei pâini începea în lanul de grâu, trecea prin Brutăria Moara Maria, apoi ajungea în casele noastre.

RETIM

Moștenirea lăsată de fondatorul brutăriei este gustul autentic dar și dragostea celor pe care i-a adunat în jurul său pentru pâinea românească, gustoasă și sănătoasă.

Brutăria Moara Maria nu este doar un spațiu în care se plămădește aluatul și se transformă apoi în pâine, ci sunt 8000 m2 dedicați transformării grâului într-o misiune: aceea de a păstra tradițiile locale și de a duce mai departe povestea.

AUTOLIV

Construită în satul Chizatau, Lugoj, într-o comunitate de iubitori ai grânelor și pământului strămoșesc, Brutăria păstrează încă parfumul poveștilor spuse la gură cuptoarelor ce dogoreau în cinstea pâinii.

„2020 a însemnat pentru Brutăria Moara Maria pierderea echilibrului. Dar nu doar din cauza pandemiei, așa cum au resimțit toate afacerile din România, ci pentru că cel care a scris un sfert de secol de istorie a plecat să plămădească aluat, sus, la ceruri. Dar pentru că poveștile frumoase, curate, care izvorăsc din dragoste de oameni nu se pot stinge, Brutăria a continuat să scrie, filă cu filă și să îi împlinească visul celui care a clădit-o”, spune Raluca Ardelean, reprezentanta Brutăriei.

De anul trecut, Brutăria a început să scrie un nou capitol al istoriei sale. Alături de Raluca și de Marcel Ardelean cu fiecare cuptor aprins, cu fiecare pâine caldă așezată pe mese, cu fiecare cozonac dulce sau specialități gustoase, Brutăria Moara Maria a continuat să cinstească tradiția!

După ce a construit și consolidat echipele din câteva fabrici din România, Raluca a adus toată priceperea, experiența și atenția ei pentru detalii în familia care a primit-o cu atât de multă dragoste. Dorința ei de a duce Brutăria mai departe, de a continuă ce a fost clădit acum 25 de ani, a ajutat-o să urce cu o nouă treaptă frumusețea, prestigiul și calitatea produselor de la Moara Maria. Continuă tradiția și păstrează rețetele pâinii  sănătoase  făcută din cele mai bune ingrediente, cărora le alătură delicioase produse de panificație.

“Preluarea Brutăriei Moara Maria este cea mai dragă provocare pe care am acceptat-o. Am îmbinat tradiția cu strategia și managementul, astfel încât creșterea Brutăriei a venit natural, cu pași mici, dar siguri. Am păstrat produsele care se făceau în brutărie și pentru care avem clienți pe peste 20 de ani, dar am extins producția și către produse de panificație precum cornulețe, fursecuri și chiar către deserturi ca profiterol sau muffins cu vanilie sau ciocolată. Am creat chiar și produse care nu mai exista pe piață, cum sunt “Buchetelele de cozonac”, produs care a ajuns în câteva orașe din tara . Este un cozonac de mărimea unei brioșe, numai bun de potolit o pofta de cozonac sau pentru un eveniment deosebit”, povestește Raluca.

Fiecare produs creat în Brutărie respectă gustul natural și sănătos pentru clienții din Chizătau, Lugoj, Buzias, Timișoara, dar și din estul țării, Bacău, Roman  sau Iași. Așa cum spune Raluca, “Am îmbinat gustul bănățean cu cel moldovenesc și am plecat să aducem bucurie pe  mesele românilor de pretutindeni.”

Brutăria Moara Maria trăiește prin fiecare spic de grâu transformat în pâine și cinstește memoria trecutului, prin păstrarea tradiției și modernizarea prezentului, pentru un viitor cu gust autentic românesc.

 

 

Click pentru comentarii

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Social

Ce și cum să vorbești cu copilul tău când trebuie să meargă la stomatolog pentru prima dată

Publicat

în

RETIM

Când vine vorba de prima vizită la stomatolog a copilului tău, comunicarea este importantă pentru felul în care cel mic se va raporta la consultul dentar de-a lungul vieții. Într-o abordare calmă și cu multă empatie, este bine să-i explici rolul medicului stomatolog în menținerea sănătății dentare și să-l asiguri că în cabinet va primi, de fiecare dată, mai multe informații care îl vor ajuta să aibă un zâmbet frumos și dinți sănătoși.

Uite câteva sfaturi de care să ții cont dacă urmează să ai prima discuție cu copilul tău despre vizita la medicul stomatolog.

AUTOLIV

Explică-i importanța

Explică-i că este important să meargă la stomatolog pentru a avea dinți sănătoși și un zâmbet frumos. Poți să-i spui că medicul stomatolog este cel care se ocupă de îngrijirea dinților și că va avea grijă de el nu doar în copilărie, ci pe toată durata vieții. Este bine ca micuțul să înțeleagă că va merge frecvent la control și că medicul stomatolog îi va fi mereu aproape.

Vorbește-i pe înțelesul lui

Discuția pe care o ai trebuie să fie la nivelul de înțelegere al copilului tău, așa cum aflăm mai multe și aici. Folosește cuvinte simple și evită să îl sperii cu detalii prea tehnice sau prea complicate. Poți face paralele cu povești sau poți să îi desenezi cum anume va arăta prima lui vizită în cabinetul medicului stomatolog.

Răspunde la întrebări

Cu siguranță vei primi multe întrebări. Ascultă-le cu răbdare și răspunde la fiecare dintre ele. Oferă explicații simple, amuzante și nu te feri să lămurești și eventuale temeri pe care le poate avea. Nu este bine să îl minți, dacă vrei ca prima experiență să fie una liniștită și lipsită de surprize mai puțin plăcute.

Contextul jucăriilor și al poveștilor

Poți să folosești jucării sau povești pentru a-i explica tot ce se va întâmpla la vizita pe care urmează să o facă. În acest fel, o să faci mai ușoară tranziția către această experiență nouă. În plus, discuția va fi relaxată, amuzantă și pe înțelesul lui.

Încurajează-l și oferă-i recompense

Stimulează-l să fie curajos și amabil cu stomatologul și oferă-i recompense sau laude pentru comportamentul său pozitiv. Încurajează conversația dintre stomatolog și copil, dar rămâi aproape de el în cazul în care cel mic va căuta suportul tău afectiv și moral.

Demonstrează prin exemplu

Dacă tu însuți mergi la un consult stomatologic regulat și vorbești pozitiv despre această experiență, copilul tău va fi mai încrezător în legătură cu experiența care va urma. Mai mult, îl poți obișnui cu cabinetul dacă te programezi pentru o vizită de rutină și îți iei copilul să te asiste.

Nu în ultimul rând, mergi la o clinică ce are servicii dedicate copiilor. În aceste cabinete vei regăsi personal care va ști cum să discute cu cel mic și un mediu alături de care el se va simți relaxat și în deplină siguranță.

Photo: Pexels

five elements digital 3

Citiţi mai departe

Social

Se construiește un nou complex cu spații comerciale și apartamente tip hotel, în Lugoj

Publicat

în

FOTO Arhiva

Consilierii municipali din Lugoj se pregătesc să dezbată și să voteze, în ședința din 29 februare, Planul Urbanistic Zonal (PUZ) propus pentru construirea unui complex comercial și locativ pe strada Valentin Rosada, numărul 18.

RETIM

Proiectul va include spații comerciale, apartamente cu servicii hoteliere și locuințe colective pe o suprafață de 2.158 de metri pătrați în zona Micro 1 din Lugoj. Beneficarul PUZ-ului este SC SAS EXPERTCONT SRL.

Potrivit proiectului, se prevede construirea a cinci spații comerciale, 20 de apartamente tip hotel și 24 de locuri de parcare. Aceste detalii vor fi supuse discuției și analizei în cadrul dezbaterii consilierilor municipali înainte de a lua o decizie finală cu privire la aprobarea PUZ-ului.

AUTOLIV

 

Citiţi mai departe

Social

Primăria Lugoj are peste 115 hectare de pajiști pe care vrea să le concesioneze. Tariful este accesibil

Publicat

în

Primăria Lugoj a luat decizia de a iniția procedura de concesionare a unor terenuri cu destinația de pășuni. Proiectul ajunge pe masa consilierilor locali, în ședința din 29 februarie.

RETIM

Conform propunerii, prețul de concesionare pentru anul 2024 a fost stabilit la 350 lei pe hectar pe an, conform prețurilor medii ale produselor agricole stabilite de autorități. Este vorba despre o suprafață totală de 115,5284 hectare de pășuni libere în zona Lugoj-Tapia, pentru care, fermierii din regiune își pot arăt interesul.

Conform prevederilor legale privind închirierea pajiștilor, cei care beneficiază de aceste terenuri au următoarele obligații:

AUTOLIV

  1. Utilizarea pajiștilor este permisă exclusiv pentru pășunatul animalelor și producerea de furaje, conform destinației agricole a acestora.
  2. Este strict interzisă scoaterea definitivă sau temporară din circuitul agricol a pajiștilor, cu excepția situațiilor prevăzute de lege.
  3. În cazuri excepționale, cum ar fi amplasarea de construcții agricole, rețele de comunicații electronice sau alte elemente de infrastructură necesare, sau înființarea de noi capacități de producere a energiei regenerabile, beneficiarii pot solicita avizul Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale.
  4. În situația în care este aprobată scoaterea definitivă din circuitul agricol a pajiștilor, beneficiarul este obligat să recupereze o suprafață egală de terenuri neproductive sau neagricole, pentru a nu diminua suprafața de pajiști la nivel local, județean sau național.
  5. Pe terenurile recuperate, trebuie efectuate toate lucrările necesare pentru refacerea covorului vegetal, asigurând astfel menținerea funcției ecologice a acestora.
  6. În cazul în care există intenția de a include pajiștile în intravilanul localităților, este necesar avizul Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, iar condițiile de recuperare a terenurilor conform prevederilor legale trebuie respectate.
  7. Orice scoatere definitivă sau temporară din circuitul agricol a pajiștilor pentru realizarea obiectivelor de investiții trebuie efectuată conform legislației în vigoare și cu respectarea metodologiei aprobate de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale.

 

Citiţi mai departe

Social

Mai mulți tineri din Austria și Germania sunt voluntari la adăpostul de animale Free Amely din Lugoj

Publicat

în

Tineri din Austria și Germania sprijină în aceste zile adăpostul FREE AMELY din Lugoj, România. FREE AMELY este o organizație non-profit dedicată bunăstării animalelor fără stăpân. Situat în Lugoj, România, adăpostul se confruntă cu provocări în asigurarea îngrijirii adecvate pentru animalele abandonate din cauza lipsei de sprijin financiar din partea societății.

RETIM

Într-un gest de solidaritate și empatie, un grup de tineri din Austria și Germania au sosit la adăpostul FREE AMELY pentru a oferi o mână de ajutor. Hanna, Iulia, Katia și Finni din Austria și-au dedicat timpul și energia pentru a ajuta la întreținerea celor peste o sută de necuvântătoare aflate în custodia padocului.

„Suntem aici la îndemnul lui Connie Sporer, de la Asociația Pfote-Herz din Viena, și suntem profund impresionați de eforturile depuse aici la Lugoj. Este o experiență de neuitat și suntem hotărâți să revenim pentru a continua să sprijinim această cauză,” a declarat Katia, unul dintre voluntarii din Austria.

AUTOLIV

Nu este doar Austria care a trimis voluntari la FREE AMELY. Un alt grup de tineri din Germania, îndrumați tot de Connie Sporer, au venit să ofere ajutor și speranță. Chrissty, unul dintre acești voluntari, subliniază importanța sprijinului continuu pentru aceste asociații și necesitatea implicării comunității în susținerea animalelor abandonate.

Grija și angajamentul acestor tineri din Europa aduc o rază de lumină în lupta pentru bunăstarea animalelor fără stăpân. Prin gesturile lor nobile, ei nu doar că oferă ajutor practic, ci inspiră și o comunitate mai largă să se implice în această cauză nobilă.

Citiţi mai departe

Cele mai citite