Connect with us

Divertisment

Stufat din carne de miel. Care este amestecul de condimente care-i dă un gust incredibil

Publicat

în

Uica Mihai va invata sa gatiţi

Anul acesta, Paştele pică mult mai devreme, aşa că miei vor fi mult mai mici şi mai scumpi, dar carnea lor va fi foarte fragedă numai bună de gătit un stufat din carne de miel, aşa cum ne învaţă Uica Mihai, unul dintre cei mai cunoscuţi bucătari din Banat.

Honeywell

Bucătarul bănăţean spune că din două pulpe de miel, bine condimentate, o să vă iasă un stufat excelent. Iată ce spune Uica Mihai că trebuie să faceţi.

Reţeta lui Uica Mihai pentru stufat din carne de miel

 „Să alegi cele două pulpe ale mielului şi să le împarţi în patru. Şi fă un amestec de sare, piper, cimbru, multă zeamă de lămâie în aşa fel încât toată combinaţia asta să fie mai mult noroioasă şi cu ea să freci până osteneşti carnea, mai înghesuind din noroiul aromat şi pe lângă osul ieşit în afară. Iar cărnurile să stea peste noapte puse la rece şi căpăcite în oală.
Îţi mai trebuie zece legături de ceapă verde, două de usturoi şi pre ele să le opăreşti scurt în apă îndoită cu vin sec. Apoi taie bucăţi lungi de o palmă, pune-le într-un vas de lut drept podea. Aşează carnea cu mirodeniile ei deasupra şi iară acoperă cu ceapă şi usturoi. Iar la urmă, pune peste tot felii de lămâie mai groase. Presară boabe de piper, câteva foi de cimbru şi mai două crenguţe de rozmarin.
Din zeama în care ai opărit ceapa şi usturoiul, să iei un polonic să îl torni în vas. Apoi dă la cutor cam un ceas şi jumătate. Şi mai aruncă un ochi în cuptor ca să nu se întâmple ceva nenorocire. Potriveşte focul în aşa fel încât să fie între 160 şi 180 de grade, iar la urmă, fă proba cărnii care trebuie să cadă uşor de pe os“, povesteşte bucătarul.
Mai multe reţete de la Uica Mihai, găsiţi pe blogul său

Citiţi mai departe
Click pentru comentarii

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Divertisment

40 de feluri de bere artizanală la un festival din Timișoara în weekend

Publicat

în

40 de feluri de bere artizanală, mâncare stradală și muzică bună live, asta îi așteaptă pe cei care vor să participe în acest weekend la Craft Art TM Beer Festival. Evenimentul, programat în perioada 17-19 august, are loc în Parcul Rozelor din Timișoara.

Honeywell

La eveniment vor lua parte producători de bere artizanală din străinătate cum sunt Hanscraft și Camba din Germania, Flecks Brauhaus din Austria, Foti Craft Brewery din Ungaria și mulți alții. Din România, vor vinde bere artizanală la discreție producătorii Bereta, One Beer Later, Clinica de Bere și alții.

În afară de bere, participanții vor putea asculta muzică live de calitate, pe scena festivalului fiind invitate să urce formațiile Golan, Moonlight Breakfast, Gojira&Planet H, Grimus, Amalia Gaiță, Otherside, Rammon și mulți alții. 

Pentru că berea merge foarte bine lângă o mâncare bună, organizatorii au pregătit și 7 food trucks pentru cei care decid să își petreacă weekend-ul în Parcul Rozelor, dar și zone de relaxare și colțul artiștilor.

Citiţi mai departe

Divertisment

Holograf cântă la Ruga Lugojeană 2018! Vezi programul complet

Publicat

în

Dan Bittman și formația Holograf, alături de alți artiști vor concerta miercuri seara la Lugoj, cu ocazia ediției din acest an a Rugii Lugojene. Pe platoul din fața Casei de Cultură va avea loc programul de muzică ușoară, urmând ca pe scena din Piața Victoriei de la primărie să se desfășoare concertele de muzică populară. Aici va fi deschisă oficial ruga, începând cu orele 18:00.

Honeywell

La scena de la primărie, după deschiderea rugii, vor cânta pentru public Ionela Toma, Larisa Lungu, Andreea Dragoman, Ghiță Călțun Brancu, Nicu Novac și Liliana Laichici.

Pe scena dedicată muzicii ușoare vor urca, începând cu orele 20:00, formațiile Fazz, Box Office și Holograf. Întreaga sărbătoare se va încheia cu un foc de artificii, programat pentru orele 23:45.

Citiţi mai departe

Divertisment

Cicloturism la Nădrag. Circuit de 32 de kilometri pentru pasionații de biciclete și natură

Publicat

în

foto-ciclism

Foto Arhiva

Asociația pentru Promovarea și Dezvoltarea Turismului în județul Timiș, Clubul Bănățean de Turism prin departamentul său Timisiensis Bikers și Primăria Comunei Nădrag organizează, sâmbătă, 17 august, a treia ediție a turei cicliste bănățene.

Honeywell

Este vorba de evenimentul Cicloturism pe Valea Padeșului. Membrii asociației se află deja în zonă pregătind traseul pentru a fi în stare perfectă până sâmbătă.

Pot participa toți cei care au împlinit vârsta de 18 ani și sunt dornici de mișcare. Pentru asta este nevoie să se înscrie on-line pe site-ul competiției sau sâmbătă de la 8.30 chiar la fața locului în fața primăriei din Nădrag. Startul va fi la ora 12. Nu sunt necesare cunoștiințe deosebite, doar un minim de condiție fizică, câteva scule pentru o eventuală pană de cauciuc și o bicicletă cât de cât de încredere, nu chiar ultima vechitură ce se rupe bucăți la primul colț.

Traseu accesibil pentru începători

Cursa are formă de circuit cu un total de 32 de kilometri și o diferență de nivel cumulată de 800 de metri. Atât plecarea, cât și sosirea vor fi la primărie.

Nimeni nu se va rătăci prin peisajul mirific. Traseul este foarte bine marcat și mai beneficiază și de două puncte de control și de hidratare. Este considerat un traseu ușor spre mediu, pentru cei cu condiție fizică mulțumitoare. Evident că poate fi încheiat cu bine și de începători, dar aceștia vor scoate un timp mai lung. Pentru cei ce au mai circulat pe acele poteci, traseul este în mare următorul: Valea Padeșului, apoi se intră pe Valea Cârlionțului, de aici pe drumul forestier către Valea Gosta, iar mai apoi din nou în Valea Padeșului.

Pentru a preîntâmpina unele probleme va exista și un echipaj medical cu ambulanță la fața locului. Cei mai buni sportivi vor fi răsplătiți cu premii, diplome, materiale promoționale. La final, o mare masă comună pentru toată lumea. Dacă la prima ediție au fost în jur de 50 de participanți, iar la a doua peste 70, organizatorii doresc să se treacă de pragul de 100 de înscriși în cursă.

sursa Banatulazi.ro

Citiţi mai departe
Publicitate

Cele mai citite

%d blogeri au apreciat: