Connect with us

Divertisment

Cum să faceti drob de pui. Uica Mihai vă spune secretul ca să nu simţiţi lipsa cărnii de miel

Publicat

în

Dacă un drob din carne de miel vă pică greu, bucătarul bănăţean Uica Mihai vă recomandă drobul de pui, despre care spune că este mult mai sănătos şi mai uşor decât cel de miel.

Cu puţine ingrediente, puteţi găti o mâncare tradiţională la fel de gustoasă ca cea originală. Totuşi Uica Mihai foloseşte şi câteva mici trucuri, ca să-i dea drobului gustul de miel.

Reţeta de drob a lui Uica Mihai

„Am fript pe grătar un piept de pui tăiat în felii subţiri. Le-am asezonat cu un ulei aromat cu chimion pisat, piper, sare de mare, coriandru, lămâie rasă şi foarte puţină scorţişoară. Jumătate de kilogram de ficat de pui a fost tras la tigaie cu puţin seu de pe gâtul mielului. Pe acesta l-am dres cu sare, piper şi cimbru, opărit cu vin alb sec şi înăbuşit zece minute sub capac.
Am tocat ficatul cu maşina cu sită deasă de două ori, am adăugat pieptul de pui tăiat mărunt. Le-am amestecat dimpreună cu două ouă fierte tari date prin sită, trei gălbenuşuri crude, pătrunjel verde şi puţin mărar. Nu prea s-a legat tocătura, dar am adăugat şi albuşurile ouălelor. Am mai pus două linguri de smântână închegată şi am format bile cât mingea de ping-pong pe care le-am învelit în bucăţele de prapure de miel.
Bilele tăvălite prin uleiul aromat rămase de la grătar s-au aşezat pe hârtie de pergament într-o tavă şi au stat la cuptor să se coacă până prapurele a devenit crocant. Am lângă ele sos de hrean şi ridichi negre rase, cu sare şi piper“, povesteşte bucătarul.
Citiţi mai departe
Click pentru comentarii

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Cultură

Festivalul veverițelor de la Buziaș. Direcţia 5, Pepe și alți artiști vor asigura două zile de sărbătoare

Publicat

în

FOTO Constantin Duma

Două zile de de distracție maximă la Buziaș. Așa este anunțată noua ediție a “Festivalului veverițelor”. În 1 și 2 iunie,  Asociaţia Culturală Izvoraşul Buziaş, în colaborare cu Primăria Buziaş şi Consiliul Judeţean Timiş vă invită la o manifestarea în aer liber cu mâncare tradițională și muzică bună

“În 1 iunie vom avea Parada Colonadei, concert de fanfară şi spectacol muzical susţinut de Rockabil, Cuasar, Alexandra Ungureanu, Pepe şi Direcţia 5. De asemenea, vor fi surprize şi pentru cei mici, 1 iunie fiind ziua lor. Duminică, 2 iunie, vom avea parte de o paradă a portului popular şi de muzică populară bănăţeană. De foarte mare interes va fi şi tradiţionalul concurs <<Cele mai bune sarmale din Banat>>”, arată organizatorii.

Citiţi mai departe

Cultură

„Noaptea muzeelor” este marcată și la Lugoj. Ce puteți vizita în cadrul evenimentului

Publicat

în

Muzeul din Lugoj organizează  sâmbătă, 18 mai 2019, între orele 19.00 – 24.00, mai multe manifestări care să marcheze sărbătoare europeană a Nopții Muzeelor. Lugojenii sunt invitați să viziteze expozițiile permanente și temporare ale acestei instituții.

“Devenită tradiție pentru instituția noastră, manifestarea prilejuită de marea sărbătoare europeană a Nopții Muzeelor le propune, în acest an, lugojenilor să trăiască experiența vizitei la muzeu într-un mod special, evenimentul ocazionând o inedită colaborare a muzeului nostru cu Asociația AlternativEd Lugoj.

Acest proiect de parteneriat marchează “Săptămâna Națională a Voluntariatului”,  propunând sub titlul ”PE FIRUL TRADIȚIEI – ȘEZĂTOARE LA MUZEU”, o serie de ateliere interactive pentru  copii: Pictură pe vase de ceramică; Păpuși confecționate pe linguri de lemn;  Brățarile prieteniei;  Basme populare, snoave, legende.

În cadrul acealuiași eveniment,  pe 18 mai 2019, la orele 20.00, va fi vernisată expoziţia temporară “LUGOJUL  – 685 DE ANI DE ATESTARE DOCUMENTARĂ”, dedicată oraşului de pe Timiș, pentru a aniversa  secolele scurse de la prima sa atestare documentară, din anul 1334”, a arată Daciana Vuia, directorul muzeului lugojean.

Muzeografii  vor oferi o veritabilă lecţie de istorie locală, în ideea  ilustrării vechimii seculare a oraşului. Aproape pe tot parcursul Evului Mediu, Lugojul apare cu titulatura de oppidum (târg). Reprezentând un puternic bastion împotriva atacurilor otomane asupra Banatului, cetatea feudală a Lugojului, atestată documentar pe 22 august 1386, este o incontestabilă mărturie a unei istorii îndepărtate.

Citiţi mai departe

Cultură

Comedie premiată a Teatrului de Artă București vine la Lugoj

Publicat

în

Luni, 20 mai, de la ora 19.00, lugojenii sunt așteptați la spectacolul “Un bărbat și mai multe femei” după Leonid Zorin, producție a Teatrului de Artă București. Spectacolul, prezentat în premieră la Lugoj, se joacă la sala mare a Teatrul Municipal “Traian Grozăvescu”. Montarea, o comedie explozivă ce are la bază textul plin de umor al celebrului dramaturg rus, îi are în distribuție pe nu mai puțin celebrii Paula Chirilă și George Constantinescu, iar regia este semnată de Bogdan Hușanu.

Spectacolul s-a jucat cu casa închisă la Köln – în Germania, la Pitești și la Brașov.  Paula Chirilă și George Constantinescu sunt senzaționali, ca să nu mai spun că Paula Chirilă interpretează superb, într-o oră și jumătate, cel puțin șapte roluri de femei.” (Roxana Farca, Lumea Mare)

Despre ce este vorba

Într-o societate în care bărbaţii încă se mai întreabă „ce-şi doresc femeile”, Teatrul de Artă Bucureşti a descoperit secretul eternului feminin: firea permanent schimbătoare a „sexului slab”. „Garunski, personajul masculin, cunoaşte de-a lungul spectacolului femeia înger, femeia exaltată, femeia paznic, femeia autoritară, femeia disperată, femeia victimă, femeia romantică – acestea devenind norocul și ghinionul din viața lui.” (Teatral.ro)

Şi pentru că tot femeia are cheia decăderii şi înălţării unui bărbat, Garunski se lasă purtat în acest montagne-russe al stărilor, preluând controlul sau lăsându-se controlat de entitatea cel mai greu de înţeles şi definit: FEMEIA.

Femeile, în spectacol, sunt interpretate de Paula Chirilă, cunoscută publicului, atât de pe scenă, cât și din producții TV, precum „Divertis”, „Te cunosc de undeva”, „Mireasă pentru fiul meu” etc.

Bărbatul este George Constantinescu, tânărul fondator al Teatrului de Artă București, actor de teatru și film, câștigător a nu mai puțin de trei premii pentru Cel mai bun actor, la festivaluri naționale de teatru. Pe zona de film, cele mai recente producții în care l-ați văzut sau îl puteți vedea sunt „Dezertorul” și „Apostolul Bologa”, la TVR, și comedia „6,9 grade pe scara Richter”, a regizorului Nae Caranfil.

În toamna lui 2018, “Un bărbat și mai multe femei” a obținut Premiul pentru cel mai bun spectacol și Premiul pentru cea mai bună actriță (Paula Chirilă), la Comic 7B – Festival Internațional de Teatru Independent de Comedie.

BILETE pentru reprezentația din 20 mai, ora 19.00, se găsesc la casa de bilete a Teatrului Municipal “Traian Grozăvescu” – Lugoj.

Teatru premiat în Rusia

Teatrul de Artă București este un teatru sută la sută independent, născut la inițiativa unui tânăr actor (George Constantinescu) și construit, la propriu, de actori și regizori care au crezut în proiect și au ajutat la nașterea și dezvoltarea lui. Teatrul de Artă București se află, anul acesta, la a șaptea stagiune teatrală, a produs și joacă nu mai puțin de douăzeci și cinci de spectacole, dintre care două în coproducție cu Teatrul Mic și Teatrul Nottara din București, a câștigat cincisprezece premii la festivaluri de teatru din România și din străinătate, iar două dintre producțiile sale au fost selectate în Festivalul Național de Teatru.

Teatrul de Artă București este primul și singurul teatru independent din România care a câștigat Marele Premiu pentru Cel mai bun spectacol, la un festival internațional – spectacolul “Dureri fantomă” de Vasili Sigarev, la Festivalul Internațional de Dramaturgie Contemporană Kolyada-Plays, Ekaterinburg, Rusia.

 

 

Citiţi mai departe

Cele mai citite